Milu Siram – Makanan Khas Gorontalo

Bahan :

5 bonggol Jagung Segar

Ikan cakalang / Tuna / Tenggiri

Udang kecil segar

10 bh cabe rawit

10 bawang merah di iris kasar..

3 bh jeruk lemon / nipis

2 batang bawang daun

daun kemangi secukupnya.

Kelapa parut segar dari 1 buah kelapa


Cara Membuat :

Ikan dibakar kemudian dicabik-cabik kecil.

Jagung dipipil kemudian direbus.

Bawang daun dan daun kemangi iris halus.

Iris-iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang daun, dan daun kemangi.

Masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang daun, daun kemangi, jeruk lemon, udang kecil dan parut kelapa.

Campurkan ikan yang sudah dicabik-cabik dengan bumbu yang lain.

Masukkan parutan kelapa ke dalam campuran bahan lain.

Tambahkan sedikit garam sesuai selera.

Siap dihidangkan. Selamat mencoba.