Home / Sulawesi Selatan / Resep Ikan Bakar Rica Rica | Resep Masakan Khas Sulawesi Selatan

Resep Ikan Bakar Rica Rica | Resep Masakan Khas Sulawesi Selatan

Posted by Silver Selasa, 07 Januari 2014 1 komentar

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :


  • 2 buah ikan baronang belah dua melebar tidak putus
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 6 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
  • 15 buah cabai merah keriting cincang kasar
  • 2 buah tomat merah buang biji, cincang kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan)
  • 2 buah jeruk limau
  • 100 ml minyak untuk menumis

Bumbu Halus:


  • 20 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 4 cm jahe

Cara Pengolahan :


  1. Lumuri ikan baronang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Tambahkan cabai merah keriting, tomat merah, garam, gula merah dan air asam. Aduk rata.
  3. Lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan 20 menit.
  4. Bakar ikan sampai matang sambil dioles sisa bumbu.
  5. Sajikan ikan dengan sisa bumbu, jeruk limau, dan pelengkapnya.
  6. untuk 4 porsi
TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA
Judul: Resep Ikan Bakar Rica Rica | Resep Masakan Khas Sulawesi Selatan
Ditulis oleh Silver
Rating Blog 5 dari 5
Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2014/01/resep-ikan-bakar-rica-rica-resep.html . Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.
Categories : ,

If You Like This Post, Share it With Your Friends

1 komentar :

Unknown mengatakan...

mkasih

14 Maret 2014 pukul 04.05

Posting Komentar

Copyright of Kumpulan Resep Masakan Khas Sulawesi .
Diberdayakan oleh Blogger.