Home / Sulawesi Selatan / Ikan Parape (Makassar, Sulawesi Selatan)

Ikan Parape (Makassar, Sulawesi Selatan)

Posted by Silver Senin, 02 Januari 2012 1 komentar
Bahan Ikan Parape :
  • Ikan kerapu, 1 ekor, bersihkan, belah
  • Air asam, 50 ml
  • Bawang putih, 2 siung, cincang
  • Kecap manis, 50 ml
  • Margarin, 50 gram
  • Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu Halus :
  • Bawang merah, 8 butir
  • Cabai rawit, 9 buah
  • Cabai merah, 1 buah
  • Gula pasir, 1 sendok teh
  • Gula merah serut, 1 sendok teh
  • Merica bubuk, 1/2 sendok teh
  • Garam, secukupnya
Cara membuat Ikan Parape :
  1. Rendam ikan dengan 25 ml air asam dan garam selama 1 jam.
  2. Campur 25 ml kecap dengan bawang putih, aduk. Bakar ikan sambil diolesi campuran kecap dan margarin hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa kecap manis dan air asam. Aduk rata. Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
  4. Letakkan ikan dalam piring saji, olesi dengan bumbu tumis.
  5. Sajikan dengna irisan tomat, mentimun dan jeruk nipis.
TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA
Judul: Ikan Parape (Makassar, Sulawesi Selatan)
Ditulis oleh Silver
Rating Blog 5 dari 5
Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2012/02/ikan-parape-sulawesi-selatan.html . Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.
Categories : , ,

If You Like This Post, Share it With Your Friends

1 komentar :

koedapan.qu mengatakan...

Hmm,, Maaauuuwwww

7 Februari 2012 pukul 04.02

Posting Komentar

Copyright of Kumpulan Resep Masakan Khas Sulawesi .
Diberdayakan oleh Blogger.