Kaledo (Makassar, Sulawesi Selatan)

Posted by Silver Rabu, 25 Januari 2012 0 komentar
Bahan Masakan :
-  1/4 kg iga sapi
-  1/4 kg babat
-  1/2 kg usus sapi
-  1 bh singkong, dipotong-potong
-  2 btg sereh, memarkan
-  1 lbr daun salam
-  1 ptg jahe
-  2 sdm mentega
-  cabai rawit secukupnya, haluskan
-  royco rasa asam dan garam secukupnya

Baca Selengkapnya ....

Bade Kadong (Makassar, Sulawesi Selatan)

Posted by Silver Kamis, 12 Januari 2012 0 komentar
Bahan Masakan :
-  2 sdm mentega
-  25cc air
-  250 gr gula jawa
-  seruas jari jahe, dimemarkan
-  1/2 kg kacang tanah, disangrai
-  kulit jagung secukupnya

Baca Selengkapnya ....

Ikan Parape (Makassar, Sulawesi Selatan)

Posted by Silver Senin, 02 Januari 2012 1 komentar
Bahan Ikan Parape :
  • Ikan kerapu, 1 ekor, bersihkan, belah
  • Air asam, 50 ml
  • Bawang putih, 2 siung, cincang
  • Kecap manis, 50 ml
  • Margarin, 50 gram
  • Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu Halus :
  • Bawang merah, 8 butir
  • Cabai rawit, 9 buah
  • Cabai merah, 1 buah
  • Gula pasir, 1 sendok teh
  • Gula merah serut, 1 sendok teh
  • Merica bubuk, 1/2 sendok teh
  • Garam, secukupnya

Baca Selengkapnya ....
Copyright of Kumpulan Resep Masakan Khas Sulawesi .